Gabri: Esatto. La rivista di Taiwan, "La salute" ha appena pubblicato un articolo che presenta alcuni comuni errori di comportamento nel corso dell'estate.

Primo, sostituire l'acqua tiepida con l'acqua fredda. Come afferma il testo "Malattie febbrili", opera del famoso medico cinese della dinastia Han, Zhang Zhongjing, per curare l'insolazione il primo passo è "bere prima dell'acqua calda per favorire la sudorazione", perché il calore dell'acqua aiuta i pori ad aprirsi, così da espellere il sudore ed eliminare il calore presente nel corpo; l'acqua fredda invece ostacola la circolazione del sangue.

Il medico tradizionale dell'ospedale Lianhe di Taibei, Huang Yuchang, afferma che d'estate è bene bere acqua calda, succo di prugne acide e zuppa di fagioli e orzo, che favoriscono l'espulsione del calore estivo, e consumare frutta e verdura fresca, come i cocomeri.

Il secondo errore sta nello scoprire le braccia. Infatti in questo modo è facile prendere freddo in caso di vento, i pori si contraggono, il calore rimane all'interno del corpo, ed è ancora più facile prendersi un'insolazione. E' meglio indossare abiti leggeri che lasciano traspirare, e quando si sente caldo, si può massaggiare il palmo delle mani e i punti dove passano le arterie con dell'acqua fredda, così da abbassare la temperatura del sangue.

Il terzo errore è fare una doccia fredda da sudati. In questo caso, il freddo può entrare nel corpo tramite i pori, provocando febbre o mal di cuore. Il metodo giusto è asciugarsi prima il sudore e massaggiarsi tutto il corpo, e dopo che i pori si sono ristretti, passarsi addosso dell'acqua fredda, finché il corpo si abitua alla temperatura dell'acqua. Solo allora si può cominciare la doccia.

Gabri: Finora abbiamo parlato della prevenzione delle malattie nei giorni di caldo torrido. Però abbiamo anche delle proposte alimentari per star bene d'estate…

Ning: Certo. Cominciamo subito!

Gabri: Vi proponiamo tre tipi di alimenti. Primo, la zuppa. D'estate è bene consumare alimenti che contengono acqua per supplementare i minerali perduti con la sudorazione, particolarmente il sodio e il potassio.

Ning: Esatto. La bibite dolci contengono solo zucchero e acqua, ma non elettroliti come sodio, calcio, potassio e magnesio, e nessuna vitamina. Perciò è bene consumare frutta e verdura, e bevande fatte in casa, così da ridurre il calore interno.

Gabri: Per esempio il brodo di fagioli verdi è un ottimo supplemento di potassio e di magnesio, insieme al tè verde, al tè alla frutta e ai fiori e al succo di prugne acide.

Ning: D'estate occorre garantire l'apporto di proteine. Quando la temperatura supera i 35 gradi, il sudore elimina una gran quantità di proteine, mentre all'interno del corpo aumenta anche il loro catabolismo. Ogni giorno occorre consumare una tazza di yogurt o di latte, un uovo, e una ciotola di zuppa di fagioli, senza dimenticare la carne magra o il pesce per supplementare il ferro.

Gabri: E' molto importante anche l'apporto di vitamine. Il sudore elimina una gran quantità di vitamina C, B1 e B2, la cui scarsità induce il deperimento del fisico e riduce l'immunità e la resa sul lavoro. Il modo migliore per fare scorta di vitamina C è consumare più frutta e verdura; per la vitamina B1, vanno consumati piselli, fagioli rossi, mais e avena, e per la vitamina B2 latte e verdure con foglie verdi.