Alle 23:30 il mercato notturno di Dunhuang, nella provincia nord-occidentale cinese del Gansu, ha registrato il massimo afflusso di pubblico della giornata. Una varietà di prelibatezze dell’antica Via della Seta hanno attirato turisti provenienti da tutte le parti del mondo. Cucina locale innovativa, le sfilate e altre scene immersive hanno favorito il continuo riscaldamento del consumo culturale e turistico nella notte di Dunhuang, famosa città della cultura nell’antica Via della Seta. I dati mostrano che quest'estate, i visitatori del mercato notturno di Dunhuang hanno raggiunto una media giornaliera di oltre 30.000; portando ad una crescita del fatturato dell’area culinaria superiore del 20% rispetto all'anno precedente.