L’intaglio della pelle è un tipo di arte artigianale che utilizza la pelle come materiale d’intaglio. Generalmente, per la produzione viene selezionata la pelle naturale dalla consistenza fine, tenace e non facile da deformare. Nel distretto di Yungang, della città di Datong, nella provincia dello Shanxi, Zhai Junlin, l’artista specializzato nell’intaglio della pelle, utilizza strumenti per incidere, picchiettare, pressare, tirare e spremere con pazienza la pelle; successivamente, la tinge, incorporando nuovi concetti creativi, stili dai design unici e ricchi elementi regionali.