Nel 2023, il fatturato della ristorazione cinese ha superato i 5,2 trilioni di yuan, registrando un nuovo record in storia. Con la graduale ascesa del “Guochao” (conosciuto anche come China chic, esprime l’ascesa delle tendenze di moda autoctone della Cina), è nata la ristorazione del genere. Si mescolano gli elementi di “Guochao” nei piatti, la cultura tradizionale nell’esperienza culinaria, rendendo i pasticcini in stile cinese i nuovi preferiti. La ristorazione di “China chic” è diventata un hotspot per i consumatori, portandogli nuove esperienze culinarie.