Di notte, nel villaggio di Ermenqin, distretto di Meilisi Daur a Qiqihar, nello Heilongjiang, una locanda innevata è illuminata da lampade gialle; gli intagli in carta caratteristici dell’etnia Daur attaccati sulle finestre le donano un traboccante e ricco sapore etnico.

All’esterno i fiocchi di neve volavano tranquilli e rilassati; dentro la locanda , Li Zhilan e la sua famiglia sono indaffarati a preparare la cena.

In meno di mezz’ora i tipici piatti della cucina dell’etnia Daur sono pronti. In preda all’eccitazione, gli ospiti, seduti su un letto “kang” (posizionato cioè su una piattaforma riscaldabile di mattoni) , scattano foto con i loro cellulari.

"Queste sono tutte specialità di etnia Daur", annuncia Li Zhilan, presentando i diversi piatti e tirando fuori gli abiti etnici da far indossare agli ospiti.

Li Zhilan e il marito He Qing appartengono entrambi all’etnia Daur; nei giorni feriali, oltre a gestire questa locanda, sono anche attivi nella trasmissione della cultura dell’etnia Daur. Li Zhilan ha creato un gruppo di ballo nel villaggio, e ogni volta che vengono organizzate attività lo guida  in danze caratteristiche Daur. He Qing invece è un esponente di ultima generazione del canto “Uqin” dell’etnia Daur.

Li Zhilan e suo marito non solo hanno portato nella loro locanda il patrimonio culturale immateriale, il folklore e le locali scienze umane, ma organizzano anche dimostrazioni dal vivo della cultura Daur attraverso la piattaforma video. Sempre più persone suonano alla loro porta per assaggiare questo cibo speciale e sperimentare personalmente il fascino culturale locale.

Dopo quasi due anni di attenta gestione, la loro locanda con caratteristiche etniche è gradualmente diventata un “marchio d’oro” del villaggio di Ermenqin. L'anno scorso, il loro fatturato ha raggiunto oltre 200mila yuan, e la loro locanda ha fornito lavoro a 15 altri abitanti del villaggio.

Ora, le locande non sono più solo luoghi di riposo durante un viaggio, ma sono diventate un importante vettore per far sì che i turisti possano sperimentare i costumi locali e la cultura regionale.  Il boom di nuove industrie, il canto degli uccelli e i fiori, le risorse umane uniche, fanno sì che oggi il villaggio di Ermenqin abbia raccolto una sempre maggiore popolarità, ma costituiscono anche una vera e propria svolta per la protezione e la trasmissione della cultura Daur.