Quando mangiate pinoli afgani, preparate del caffè proveniente dal Kenya, portate il pane russo o assaggiate della cioccolata francese, potreste non rendervi conto che la stessa catena di approvvigionamento che vi porta tale comodità sta anche facendo innamorare alcune parti del mondo degli ortaggi e cereali cinesi. “Catena di approvvigionamento” in cinese si dice “gong ying lian”, gong, primo tono, ying, quarto tono, lian, anche quarto tono, insieme gong ying lian.

Si è recentemente tenuta con successo a Beijing la prima edizione della China International Supply Chain Expo (CISCE), prima fiera di livello nazionale al mondo dedicata alle catene di approvvigionamento. La catena di agricoltura verde, una delle cinque principali filiere dell’evento, collega i campi agricoli con le tavole cinesi e stranieri.

Nel 2022, la produzione totale cinese di verdure ha raggiunto le 800 milioni di tonnellate, con una quantità pro capite superiore ai 500 chilogrammi. La Cina è diventata quindi un grande paese produttore, un grande paese consumatore, nonché un grande esportatore di ortaggi.