Alla fine di ottobre, a Shawan della regione autonoma del Xinjiang Uygur, gli agricoltori stavano essiccando i peperoncini in fretta. I peperoncini rossi vengono messi sul deserto del Gobi, formando uno scenario unico. I peperoncini di Shawan sono di colore brillante, con buccia sottile e polpa spessa e ha un gusto piccante ma dolce, quindi è la materia ideale di produrre vari tipi di salsa piccante. Negli ultimi anni, l’industria di peperoncini a Shawan è sviluppata rapidamente. In quest’anno, la superficie di coltivazione di peperoncini ha superato di 3333 ettari, e il volume di transazioni di mercato sarà oltre 348 milioni di yuan.