Ogni tipo di “Lamian”, ovvero la pasta lunga cinese, da diverso spessore ha le proprie caratteristiche. Quanto sottile può esser preparato un filo di Lamian? Durante il primo concorso cinese per le competenze di Lamian tenutosi recentemente nella Provincia del Qinghai, ad un occhio da ago largo 2 millimetri possono attraversare persino 42 fili di pasta preparati da un competitore.