La Cina nutre quasi 1/5 della popolazione mondiale con solo il 9% della terra arabile in tutto il mondo. Da qualche decennio fa, quando 400 milioni di persone non avevano da mangiare a sufficienza, ad oggi, quando oltre 1,4 miliardi di persone mangiano bene, i dati ci mostreranno come la popolazione cinese tiene saldamente in mano la propria “ciotola di riso”.