“Mangiare l’arcobaleno” costituisce una cerimonia per accogliere l’estate da parte degli abitanti di Chaoshan, una regione linguistica-culturale nell’est del Guangdong, provincia sud-orientale della Cina. Sulle piccole strade e nei piccoli vicoli nella città di Shantou, si vedono dei camion caricati di cibo in cui si vendono delle frutte molto rinfrescanti come mango verde, pompelmo, anguria, papaia, ecc.