“Tra tutti i settori, temo che quello che sarà più duramente colpito dal cambiamento climatico sarà l'agricoltura”, ha affermato Carlos Watson, rappresentante della FAO in Cina nel corso di un’intervista concessa a CGTN. Oggigiorno diverse crisi sono esplose contemporaneamente. Quella climatica, insieme a quella alimentare e ai conflitti geopolitici, hanno avuto un grande impatto sulla sicurezza alimentare globale. Il funzionario della FAO ha sottolineato l’esigenza di una ristrutturazione del sistema agroalimentare mondiale, che metta al centro le persone, perché gli agricoltori non sono solo i custodi del loro ambiente e degli agro-ecosistemi nei quali operano, ma possiedono anche una grande quantità di conoscenze sulle colture, sui mezzi di sussistenza e sulle caratteristiche climatiche locali.