La gastronomia è una lingua parlata in tutto il mondo ed è insieme ambasciatrice di buona volontà capace di superare le barriere culturali. Nel 2007, dopo aver trascorso un periodo di studio in Francia, Liu Yang è tornato in Cina ed ha pensato di produrre formaggi a mano, dal gusto ricco, integrando le tecniche apprese in Francia con il clima della città di Beijing. Oggi è diventato un produttore molto conosciuto a livello nazionale e la qualità dei suoi formaggi è stata riconosciuta nel corso di competizioni internazionali. Per far conoscere i suoi formaggi artigianali ad un più ampio pubblico di consumatori, ha realizzato dei video, delle degustazioni e creato un proprio canale di vendita on-line.