Oggi con il “Latte art” si fanno dei disegni e decorazioni alle alle bevande a base di caffè, ma lo sapevate che già nella dinastia Song, in Cina esisteva un artigianato simile che si chiamava Chabaixi (una tecnica unica che crea un motivo sulla superficie dell’infuso di tè)? Per realizzarlo c’è bisogno solo del tè e di acqua. Quando il tè forma uno strato sospeso si separa la schiuma bianca con certi strumenti, a questo punto si possono realizzare calligrafie e disegni tra paesaggi, fiori, uccelli o altre figure.