Angela: ciao a tutti, cara Ning, presentiamo subito i personaggi che si dedicano alla coltivazione e alla produzione organica a Beijing.

"Abbiamo appreso l'informazione dal microblog, e siamo venuti ad assaggiare i prodotti ecologici. Davvero buonissimi. Veniamo ogni tanto e ci siamo accorti che i produttori hanno bisogno di qualcuno che li aiuti quando arrivano molti clienti, così abbiamo deciso di lavorare volontariamente per i produttori. Per noi, è una bella esperienza."

Ning: cari amici, era la testimonianza del ragazzo xiao Zhang, che fa il volontario per vendere la verdura insieme ad altri volontari giovani per la fattoria Sanfendi.

"Sempre più consumatori oggi prestano attenzione alla sicurezza alimentare, la verdura ecologica di questo mercato è accolta molto bene da noi tutti. Anche se costa un po' caro, ma la cosa importante è che è sicura e deliziosa."

Angela: si, allora come mai è sicura?e perché è diversa dalla verdura che compriamo dal supermercato? conosciamo subito la fattoria Sanfendi e vediamo perché la loro verdura è più buona.

Ning: ok, cominciamo dalla signora Liu Xueping, ossia, la padrona della fattoria Sanfendi, di cui prima ho citato una frase per descrivere il gusto dei prodotti del mercato rurale ecologico, lei vende vari prodotti, per esempio, melanzane, zucca, Andrographis panicolata, cioè un tipo di verdura a foglie che ha proprietà disintossicanti, e aiuta a diminuire le infiammazioni ed alleviare i dolori.

Angela: si, la verdura è molto utile per il nostro corpo, non possiamo farne a meno insomma. Allora presentiamo ai nostri ascoltatori Liu Xueping, una signora modesta e simpatica, che ha meno di 40 anni, padrona della fattoria Sanfendi, dalla superficie di 120 mu, (15 mu pari ad un ettaro), che si trova nella periferia di Beijing, ossia nel distretto Shunyi, con dieci serre coltivate, ascoltiamo cosa ci ha detto per presentare i suoi prodotti.

"Coltiviamo le verdure secondo le stagioni, ovvero non coltiviamo le verdure fuori stagione. Per esempio, d'inverno nel supermercato si vendono anche i pomodori, per noi, è impossibile. Le serre coltivate sono usate per coltivare d'inverno le verdure a foglie. "

Ning: si, poi ci ha spiegato che producono non solo le verdure più consumate dal pubblico, ma anche le verdure usate nei piatti occidentali, e le spezie, preparate per gli amici stranieri che vivono a Beijing, e producono anche altri prodotti agricoli, per esempio, il pollo,le uova, la frutta e i cereali.

Angela: beh producono davvero molti tipi di prodotti. Ed è davvero un'ottima notizia per me e per tutti gli amici stranieri che vivono nella città, sai che io è da mesi che ero alla ricerca delle spezie tipiche dell'Italia...come il basilico, il prezzemolo ecc. Devo assolutamente andare alla fattoria allora, spero di trovare tutte le mie spezie preferite!

Ning: anche io, voglio andare a vedere la loro produzione pal naturale. Ma credo che devono anche utilizzare delle tecnologie moderne per gestire bene la produzione.

Angela: si, è senza dubbio necessario. Allora vediamo come funziona la sua fattoria ecologica. La fattoria ha adottato delle misure efficaci, per esempio, contro gli insetti, montano una lampada anti-insetti ad una certa distanza nel campo, e montano anche una rete di protezione dagli insetti sopra le verdure.

Ning: se poi, nonostante ciò le verdure vengono danneggiate dagli insetti, allora la produzione viene ridotta per garantire la qualità. Se i danni sono gravi, usano del pesticida d'origine vegetale che è permesso usare nella coltivazione organica.

Angela: la fattoria Sanfendi di Liu Xueping rifiuta di usare fertilizzanti, e usano il letame naturale, per esempio il letame di bue e di pollo. La vedura coltivata con il letame naturale sarà più gustosa. Mentre per i cereali come il mais e il grano, che non sono molto adatti al letame naturale, Liu Xueping usa i fertilizzanti microecologici ed ecologici che corrispondono agli standard statali.

Ning: certo che deve essere molto coraggiosa. La produzione con il letame sarà sicuramente più scarsa di quella con il fertilizzante.

Angela: si, bisogna essere perseveranti per coltivare in modo organico. Dei nostri giorni, si sente tanto parlare della coltivazione transgenica, e la fattoria di Liu Xueping la usa o no?

Ning: sicuramente no. Tutti i semi cerealicoli della fattoria sono introdotti dall'accademia delle scienze agricole cinese, e i semi vegetali sono scelti e comprati dalle grandi compagnie settoriali, con la certificazione di seme non transgenico.

Angela: il seme e il fertilizzante sono i punti focali della coltivazione agricola di oggi. Grazie alla persistenza di Liu Xueping nel produrre in modo ecologico, abbiamo ragione di credere che il gusto dei suoi prodotti è più naturale.