G:  Cari amici, vi siamo parlando della carta prodotta in modo artigianale nello Yunnan. Bianca, hai detto che l'intero processo è artigianale, senza l'aggiunta di alcuna sostanza chimica, perciò l'uso di questa carta deve essere particolare.

B: Hai ragione. Per la materia prima usata e il processo di fabbricazione, la carta dello Yunnan risulta morbida e resistente. Sentiamo cosa dice Yan Kan, direttore della cooperativa della carta del villaggio di Manzhao:

"Prima del 1949, nell'intero Xishuangbanna si usava questa carta per scrivere i Sutra (le scritture buddiste) e fabbricare lanterne Kongming e ombrelli di carta oleata. Per la mancanza di sostanze chimiche, questa carta non imputridisce nemmeno in cent'anni."

B: E' grezza, vero? La prima volta che l'ho vista, ho pensato che per scrivere si potessero utilizzare solo la matita e la biro e che l'inchiostro del pennello si sciogliesse. Ma non è così. Ho fatto delle prove e la scritta è chiara e non scompare. Ho comprato parecchi fogli per i miei amici, che li hanno molto apprezzati per la loro leggerezza.

G: Questa carta ha non pochi vantaggi, il più importante è che grezza e naturale. Proprio per questo, negli ultimi anni, con la diffusione del tè Pu'er, viene usata principalmente per confezionare questo tè tipico dello Yunnan..

B: Esatto. Il Pu'er è un tipo di tè nero. Tra i numerosi tè cinesi, sin dall'antichità è uno del più amati per la sua lunga storia, la peculiare tecnica di preparazione, l'intenso profumo e la capacità di prevenzione delle malattie. Arrivati nello Xishuangbanna, non si può non gustare il suo tè di ottima qualità.

G: Di solito il tè cinese si presenta in barattoli, in scatole o in bustine, ma il tè Pu'er è diverso, perché viene confezionato in mattonelle pressate rotonde. Dopo l'essiccazione delle foglioline, queste vengono esposte al vapore per essere ammorbidite e, in seguito inserite in stampi che imprimono loro la forma di mattonelle rotonde. Questo è all'incirca il processo di pressatura del tè. Le mattonelle rotonde sono confezionate con carta dello Yunnan.

B: Negli ultimi anni in Cina il tè Pu'er è sempre più famoso per l'aroma e per le sue funzioni digestive. Con l'aumento delle vendite, la domanda di carta naturale per l'imballaggio è anche cresciuta. Nel villaggio di Manzhao, la produzione ha assunto una notevole dimensione.