Guangxi:preparazione degli “zongzi” per la Festa del Duanwu(11/13)

2022-05-26 16:15:16
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11/13
Il 25 maggio 2022, i locali di etnia Zhuang residenti a Xigupo, del villaggio di Zhangkou, circoscrizione di Yayao, contea di Rong’an, a Liuzhou, provincia del Guangxi, preparano gli “zongzi” di cinque colori per dare il benvenuto alla tradizionale Festa del Duanwu. Essi fanno bollire le erbe raccolte sui monti, usando il succo per tingere il riso glutinoso, che così diventa di cinque colori. Insieme al riso bianco, essi vi inseriscono un ripieno di carne suina, pancetta affumicata, castagne e arachidi, chiudendo il tutto in foglie di bambù, a formare dei sacchettini. Dal gusto fragrante e appetitoso, gli “zongzi” sono molto apprezzati dai turisti, creando inoltre un nuovo canale di allieviamento della povertà e di aumento del reddito per i locali.

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