I mandorli dai “frutti d’oro”: la produzione di mandorle nella contea di Yarkant(1/7)

Di primo mattino Tohti Turdi, un contadino della contea di Yarkant, Xinjiang, porta diverse buste di mandorle appena raccolte da vendere alla cooperativa dei prodotti agricoli secondari. Ad accoglierlo il responsabile della cooperativa Muhtarjan Mulaniyaz, il quale ha ricevuto la merce, l’ha pesata, ha compilato la ricevuta ed effettuato il pagamento. Subito dopo, Tohti Turdi ha ricevuto il suo pagamento. La contea di Yarkant è il più grande centro di coltivazione di mandorli in Cina, tanto da essere conosciuta anche come il “villaggio dei mandorli”. Le mandorle prodotte qui hanno un elevato valore nutritivo e sono caratterizzate da un guscio sottile e da un seme piuttosto grande, motivo per cui sono molto apprezzate dai consumatori.