[50 anni di amicizia] Sapori italiani nei supermercati cinesi(8/9)

2020-11-03 08:16:00
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Martina Morrocchi, drammaturga e insegnante di teatro a Pechino, si reca spesso al mercato di Sanyuanli per fare la spesa. Una sera di ottobre, ha invitato alcuni suoi amici a cena, e ha cucinato per l’occasione dei prelibati piatti della cucina italiana. Al mercato ha comprato formaggio, basilico, prezzemolo, carne per il ragù e altri ingredienti.

Come al mercato di Sanyuanli, negli ultimi anni, sempre più supermercati cinesi offrono sui propri scaffali cibi importati dall’Italia. Chi vive in Cina può comprare facilmente cibi provenienti dal Belpaese, godendo della comodità di acquistare prodotti stranieri a distanza zero. Dopo un’ora, Martina è tornata dal mercato e ha cominciato a cucinare. In cucina, piatti autentici della tradizione gastronomica italiana sono stati sfornati uno dopo l’altro. Arrivata la sera, Martina e i suoi amici si sono seduti attorno al tavolo per mangiare e chiacchierare. Nel profumo delle pietanze preparate, anche se a Pechino, hanno potuto respirare un’atmosfera italiana.

Secondo le statistiche, dal 2009 al 2018, il tasso di crescita composto annuo delle importazioni di prodotti alimentari in Cina ha raggiunto il 17,7% e nel 2019 ha superato gli 80 miliardi di dollari. Come importante Paese esportatore di alimenti in Cina, l'Italia ha sempre avuto un posto nel cuore dei consumatori cinesi con la sua ricca varietà alimentare e il rigoroso controllo della qualità. Negli ultimi anni, una serie di attività, come il Dialogo sulla Sicurezza Alimentare Cina-Italia e la China International Import Expo, hanno anche fornito piattaforme aperte mediante cui approfondire la cooperazione in settori quali agricoltura, cereali, trasformazione dei prodotti alimentari e import-export.

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