中国实施不锈钢制品食品安全新标准
中国21日起开始实施不锈钢制品食品安全新标准,以代替23年前制定的旧标准。
据中国卫生部官员张旭东介绍,用于食品容器的不锈钢制品主要安全问题为重金属迁移,不锈钢制品在盛放、烹煮食品或与食品接触过程中,如果迁移到食物中的重金属超过限量,就有可能危害人体健康,因此新的食品安全国家标准修订了重金属迁移限量。
Cina: nuovi standard di sicurezza dei contenitori d'acciaio inossidabile per alimenti
Dal 21 dicembre la Cina ha iniziato ad applicare i nuovi standard di sicurezza dei contenitori di acciaio inossidabile per alimenti, in sostituzione dei precedenti elaborati 23 anni fa.
Secondo l'illustrazione del funzionario del Ministero della sanità cinese, Zhang Xudong, il principale problema di sicurezza dei contenitori per alimenti in acciaio inossidabile consiste nella migrazione dei metalli pesanti. Quando vengono a contatto con gli alimenti o durante la cottura, se il passaggio di metalli pesanti supera i limiti, può mettere in pericolo la salute delle persone, quindi i nuovi standard statali hanno modificato i limiti in materia.