Cucina di un ristorante sulla via vecchia

L'antica via Chan Shou è la via della cittadina di Shui Mo che piu' rappresenta le caratteristiche abitazioni tradizionali del Sichuan occidentale. Costruita ove un tempo passava l'Antica via del cavallo e del tè, ha una lunghezza di 800 m ed è attualmente abitata da 200 famiglie.

Percorrendo l'antica via Chanshou, appaiono ai nostri occhi edifici e padiglioni dalle colonne bianche e dalle tegole grigie, con finestre e porte ornate da classiche e raffinate incisioni, espressione dello stile architettonico delle abitazioni del Sichuan occidentale. Lo splendido e maestoso palcoscenico, che rispecchia lo stile di un tempo, senza penalizzare l'originale aspetto, farà apparire ancora, davanti alla gente, la densa cultura locale, racchiusa nell'antica cittadina di un tempo, e l'importante memoria storica.