La provincia dello Yunnan, nella Cina sud-occidentale, ospita una ventina di minoranze, fra cui i Bai, famosi per la loro bravura nella tessitura e ricamo. Nello Yunnan, la tecnica di tessitura e ricamo ha una storia di 2000-3000 anni.

I fiori costituiscono il motivo principale dei ricami dei Bai della zona di Dali, e compaiono su foulard, cinture, bretelle, nastri dei cappelli di paglia e tomaie delle scarpe. Di solito le ragazze portano sul capo ornamenti bianchi tipo nappe; se si allacciano i capelli con nastri rossi, significa che non sono ancora sposate. Di solito indossano giacche color porpora con bottoni argentati su camicie azzurre, e gonne semplici, con solo la cintura ricamata.

"Portare a spalle la sposa" è uno dei costumi più popolari delle aree abitate dai Bai. Giunti ad un incrocio, alla biforcazione di una strada o in un posto affollato, il corteo degli sposi deve fermarsi, la dote è suddivisa in due mucchi e lo sposo deve portare la sposa a spalle, girando intorno ai due mucchi sulla traccia del numero "8".

Per quanto riguarda l'alimentazione, i Bai delle pianure amano il riso e il grano, mentre quelli delle montagne consumano principalmente mais e grano saraceno, tutti cotti al vapore. I Bai amano la carne di maiale, con la quale preparano diverse specialità. Inoltre sanno realizzare della buona carne salata, prosciutto e salsicce. D'inverno un pentolone di zuppa di carne di manzo, con l'aggiunta di rape e porri, è il piatto preferito dai Bai, che per lo più bevono vino a base di erbe medicinali.

Il tè è una passione dei Bai, che di solito lo consumano due volte al giorno. Il tè mattutino, chiamato anche "tè del risveglio", è consumato dagli adulti subito dopo essersi alzati dal letto, mentre il tè al latte di mezzogiorno, chiamato anche "tè del riposo" o "tè dissetante", è consumato sia dagli adulti che dai bambini. Inoltre gli ospitali Bai offrono agli ospiti le famose "tre tazze di tè", il rito più solenne dell'etnia. La sua caratteristica è che la prima tazza è di gusto amaro, la seconda dolce, mentre della terza il sapore rimane a lungo in bocca.