Ecco di seguito gli ingredienti: 15 grammi di olio vegetale, due ciotole di riso cotto un gambo di erba cipollina, 10 grammi di zenzero, 50 grammi di gamberetti, un uovo, 20 grammi di carote, 20 grammi di piselli, 3 grammi di pepe in polvere, una quantità appropriata di sale e di olio di sesamo.

Preparazione:

1. Sbattere le uova, pulire l'erba cipollina e lo zenzero, tritarli finemente e tagliare la carota a pezzettini.

2. Versare nella casseruola l'olio e scaldarlo, versare le uova sbattute e i gamberetti e far friggere il tutto.

3. Abbassare il fuoco e versare il riso già cotto, l'erba cipollina tritata, i pezzettini di carote e i piselli, far friggere il tutto per un minuto, poi aggiungere il sale, il pepe in polvere e l'olio di sesamo, mescolare il tutto e il piatto è pronto.

Caretteristiche: il piatto presenta un bel colore ed un gusto fragrante e gradevole.