Alle ore 14:00 del pomeriggio del 28 gennaio, si è tenuta la cerimonia d'apertura del Sweet Beijing 2010 - Parco mondiale del cioccolato. Oltre 300 ospiti illustri hanno assistito alla sfilata di abiti e accessori fatti di cioccolato, nello stile degli abiti imperiali e da guerra, nel primo parco culturale di cioccolato del mondo con una superficie di quasi 20mila m². La sig.ra Zheng Yaoting, parte patrocinante e direttrice generale della Xianglong srl. di Beijing, promotrice della creazione del Parco di cioccolato, ha affermato:

"Tutti abbiamo assistito chiaramente alla tormenta finanziaria globale del 2008, e in quel periodo abbiamo scoperto che la Cina era il paese colpito in modo più marginale. Allo stesso tempo, dalle XXIX Olimpiadi di Beijing del 2008, durante le quali tutto il mondo ha osservato lo spirito di impegno attivo della Cina per raggiungere il progresso e l'innovazione culturale, abbiamo pensato al modo in cui Beijing, città dalle profonde caratteristiche culturali, potesse sviluppare un nuovo sistema di marchio dell'epoca post-olimpica nel settore turistico, penetrando nel settore dell'innovazione culturale. In questi due anni, dalla pianificazione alla fondazione del progetto, fino all'apertura del Parco, utilizzando il tema dello spirito di 'Orgoglio e ascesa della Cina', abbiamo portato un impulso artistico e culturale tutto nuovo e una 'dolce' esperienza ai cittadini nell'inverno di Beijing."

Quando la cultura, lunga 3000 anni, e la moda artistica del cioccolato internazionale arrivano in Cina, tutto il mondo può assistere al nuovo aspetto dolce di Beijing. L'organizzatore generale del Parco del cioccolato, Lin Zhengzong, ha osservato:

"In pieno inverno, abbiamo scelto il cioccolato come rappresentante dell'espansione dell'arte e della cultura, e abbiamo scoperto che la storia del cioccolato è molto vicina all'arte e alla cultura di cui parliamo. Il cioccolato possiede una storia lunga 3000 anni, che va dai nobili alla gente comune e ci attendiamo che, attraverso la presentazione di tale cultura, il pubblico possa conoscere questa trasformazione. Inoltre, si può interpretare anche come un insegnamento attraverso l'allegria, illustrando l'attuale sviluppo nazionale insieme alla cultura tradizionale o al progresso futuro. In particolare, ci auguriamo di raggiungere due obiettivi: in primo luogo, creare nuovi argomenti di conversazione nella vita quotidiana della gente comune; secondo, organizzare nuove attività e nuovi valori economici nel periodo post-olimpico presso le località vicine alle zone olimpiche. Ci auguriamo che qui la gente possa sentirsi tranquilla, e non seria come negli altri musei, con lo spirito di un turista che va in giro per il mondo sulla base dei differenti costumi e usanze nel processo di sviluppo del cioccolato o delle caramelle. Pertanto, tra i nostri prodotti d'esposizione, tra i quali potrete incontrare quelli che vanno dalla storia della cultura alla vita del futuro, sarà anche possibile assaggiare con il metodo fai-da-te i vari tipi di cioccolato, da liquido a solido, e gustare le caramelle della propria costellazione, permettendo così alla gente di conoscere meglio le varie tipologie di cioccolato."

Il Parco mondiale del cioccolato è composto principalmente da 5 padiglioni interni: il padiglione del Cioccolato Mondiale, il padiglione delle Caramelle Mondiali, il padiglione del Parco Tematico, il padiglione della Dolce Esperienza e quello dei Dolci Doni. Inoltre, vi sono altre 2 zone all'aperto, il Dolce Palcoscenico e la Strada Commerciale: si tratta del primo parco sul tema del cioccolato in Cina.

L'avviamento del progetto del Parco mondiale del cioccolato ha ottenuto il grande sostegno del governo della capitale di Beijing, dell'area di Chaoyang e dei dipartimenti interessati. Il governo di Beijing ha confermato l'ampio ruolo economico e il concetto culturale del Parco mondiale del cioccolato, e ritiene che quest'ultimo racchiuda varie caratteristiche in un unico parco tematico, ovvero il cosmopolitismo, il gusto, la cultura, l'arte e il divertimento. Esso rappresenta la nuova concezione del settore dell'innovazione culturale, nonché una nuova forma di integrazione del settore turistico olimpico e del settore dell'innovazione culturale. Pertanto, diventerà un importante itinerario turistico culturale insieme allo Stadio nazionale Nido d'Uccello e al Cubo d'acqua. Inoltre, questo grande parco tematico internazionale, che vede il suo punto più importante nel marchio culturale, non solo permetterà ai turisti nazionali ed internazionali di sperimentare la combinazione della cultura cinese e di quella occidentale di alto livello mai avuta in precedenza, svolgendo un ruolo attivo nel vivacizzare la vita popolare, ma promuoverà anche la diffusione internazionale dell'immagine della città di Beijing, favorendo così lo sviluppo del settore turistico e dell'economia sociale della città. L'inverno di Beijing non sarà più così freddo e ci sarà più dolcezza tra le persone!

Entrando nel Parco, ci si trova subito di fronte all' "Ingegnosa innovazione - Padiglione mondiale del cioccolato": 3000 anni di cultura del cioccolato, la più grande cascata di cioccolato della Cina, i diversi tipi di cioccolato provenienti da 8 paesi, tra cui Italia, Francia e Svizzera, il cioccolato delle feste, il cioccolato più costoso del mondo, il cioccolato piccante dal gusto particolare, i prodotti artigianali che riproducono perfettamente gli originali e lo show dell'artigianato del cioccolato. Gli artigiani francesi hanno presentato le varie tipologie di cioccolato ai visitatori:

"In generale, esistono principalmente tre differenti tipi di cioccolato, vale a dire il cioccolato bianco, il cioccolato al latte e il cioccolato fondente. Il cioccolato fondente è anche diviso tra poco dolce, dolce e amaro. Ogni persona ha la sua passione particolare, per cui il cioccolato viene prodotto in diversi gusti a seconda delle diverse passioni."

Allo stesso tempo, il suo collega, un altro artigiano di Suzhou, ha affermato:

"I prodotti di tutti i padiglioni sono stati realizzati dal nostro gruppo, incluse l'auto BMW e la Grande Muraglia. Ho lavorato nel settore del cioccolato per 10 anni: qualsiasi oggetto lei vede, io lo posso riprodurre."

Da qui si passa a "La dolcezza - Padiglione mondiale delle caramelle": il più grande lecca-lacca della Cina, la foresta di caramelle, le caramelle speciali delle culture dei cinque continenti, i meravigliosi prodotti artigianali delle caramelle e lo show.

Si giunge poi a "Opere d'arte a grandezza naturale - Padiglione tematico del Parco". Sul tema di "Orgoglio e ascesa della Cina", è in mostra il più grande gruppo di sculture di cioccolato della Cina, che include: la più lunga Grande Muraglia di cioccolato del mondo, le più grandi Grotte di Dunhuang di cioccolato, le più grandi statue dell'Esercito di Terracotta di cioccolato, la più lunga rappresentazione delle scene sul fiume per la Festa dei Defunti, la prima automobile a dimensione originale di cioccolato e la moda quotidiana fatta di cioccolato.

"La BMW è l'unica automobile al mondo ad essere interamente realizzata con il cioccolato. All'interno è fatta di cioccolato fondente, all'esterno è stata verniciata con il cacao liquido, risultando liscia e levigata. Dieci artigiani hanno lavorato per 6 mesi per realizzare quest'opera a grandezza naturale e del peso di 2 tonnellate."

Nel Parco del Cioccolato, i visitatori possono anche realizzare da sé cioccolatini e caramelle commemorative, oppure assistere agli spettacoli, assaggiare le delizie e il cioccolato particolare, godendosi in tranquillità questo banchetto di dolcezza. Non solo, ma con gioia si possono imparare molte cose sul cioccolato. La signorina Sun ci ha parlato della sua gioia di lavorare nel Parco mondiale del cioccolato:

"Lavorare qui è speciale, vi è un'atmosfera particolarmente romantica. Tutti i prodotti sono fatti di cioccolato, e tutto è amabile e fragrante. In passato credevo che il cioccolato fosse soltanto da mangiare, ma adesso è salito ad un livello culturale. Lavorando qui sto acquisendo varie nozioni sul tema."

Nel periodo dell'apertura del Parco, dal 29 gennaio al 10 aprile 2010, il primo "Parco mondiale del cioccolato", tematico e fantastico, apporterà innovazione al turismo culturale, una nuova moda nella società e una nuova esperienza di dolcezza nell'inverno di Beijing. Nello spiazzo nord del Nido d'Uccello è stato quindi aperto un banchetto che racchiude in sé il cosmopolitismo, il gusto, la cultura, l'arte e il divertimento.