"Il tempo è spesso come in febbraio- marzo, con fiori tutto l'anno come in primavera": questo è il giudizio su Kunming dello scrittore della dinastia Ming Yang Shen. Infatti Kunming è una città benedetta da Dio, con fiori tutto l'anno, il che ne fa l'indiscussa "città della primavera e capitale dei fiori" della Cina. Oggi questi bei fiori non solo abbelliscono la città, ma hanno anche arrecato una grande ricchezza ai suoi abitanti. Nell'odierno programma, vi invitiamo a seguirci a Kunming, per conoscere alcuni appassionati, coltivatori e venditori di fiori.

"E' un grande parco che ospita più di 2400 specie di piante, soprattutto bambù, al punto che si dice sia il parco con il maggior numero di specie di bambù del mondo. Per quanto riguarda l'influenza delle piante, ritengo che ora l'ambiente del parco sia migliore rispetto al periodo dell'Expo di orticoltura e giardinaggio. Molti percepiscono davvero che Kunming è la città dell'eterna primavera proprio quando si parla dell'Expo".

Parlando del parco dell'Expo, il direttore generale della SRL del parco dell'Expo Zhang Bibo è molto orgoglioso. Il parco è stato la sede dell'Expo mondiale di orticoltura e giardinaggio del 1999, ed ospita una serie di fiori che gareggiano in bellezza. Oggi questo è già diventato un sito simbolico della città di Kunming, spesso visitato dai turisti e dai locali. Come antesignano del giardinaggio cinese, il parco ha attirato molti addetti del settore, fra cui Huang Zefei, vice direttore dell'ufficio tecnico dell'arte del giardinaggio del parco. Questo ragazzo di etnia Bai ci ha detto:

"E' una meta di pellegrinaggio per i giovani giardinieri. Avevo l'opportunità di lavorare presso un buon dipartimento amministrativo, ma l'ho respinta, e sono venuto a lavorare qui, dove ogni giorno taglio l' erba e innaffio il terreno."

Sono passati dieci anni, e di fronte ai fiori e alberi lussureggianti che ha curato con le sue mani, Huang Zefei è molto soddisfatto. Parlando delle piante pregiate del parco, egli ci ha detto che il parco ospita i padiglioni delle piante delle zone fredde e tropicali, con un'ampia copertura di specie di piante.

"Di solito è difficile piantare in una stessa zona così tante piante di fasce climatiche diverse, tuttavia, grazie alle caratteristiche della città dell'eterna primavera, possediamo delle condizioni favorevoli."

Il parco dell'Expo fornisce anche ogni anno le specie di piante migliori per il verde urbano. I bei fiori ed erbe non solo decorano la città, ma arricchiscono anche le tavole dei suoi abitanti. Infatti ora molti ristoranti preparano delle specialità con fiori ed erbe, e nei supermercati si possono anche acquistare i famosi "dolci ai fiori freschi". Tuttavia, il più autorevole quanto alle ricerche sull'utilizzo e alla diffusione dei vegetali, è l'Orto botanico di Kunming dell'Accademia delle Scienze cinese, che dista 12 km dal centro urbano, copre una superficie di 45 ettari, raccoglie quasi 4000 specie di piante, e conta 10 giardini speciali. Gli studiosi dell'Orto botanico Wang Shiqiong e Yin Qing ci hanno fatto da guida. Yin Qing ci ha fatto notare il fiore della città, la camelia, aggiungendo che il loro giardino di camelie è il primo costituito in Cina, ed anche il più ricco di specie. Oltre alle camelie, vi si trovano anche altre piante fiorite tipiche della zona. Yin Qing ha detto:

"Qui abbiamo gli 8 famosi fiori dello Yunnan: Meconopsis, orchidea, giglio, camelia, primula, Magnolia wufengensis, genziana e azalea."

I fiori freschi sono il miglior biglietto da visita di Kunming, i cui abitanti amano, piantano e studiano i fiori, trovando anche per loro tramite una strada verso la ricchezza. Nel 1983 Hua Zhongyi, un contadino della circoscrizione di Dounan del distretto Chenggong di Kunming, piantò dei fiori su 0,02 ettari dei terreni che coltivava. Dopo il raccolto, portò fiori e ortaggi al mercato, senza pensare che il prezzo dei primi sarebbe stato più alto di quello dei secondi. Da allora, i contadini di Dounan hanno riconosciuto questa strada, cominciando a piantare fiori su grandi appezzamenti di terreno ed attirando i commercianti di fiori di tutte le zone del paese. Nel 1999 è stato costituito il mercato dei fiori di Dounan, su una superficie di 5 ettari. Entrati nel mercato, ci si perde in un mare di fiori, con ovunque rose, crisantemi africani, gigli, garofani… L'assistente del direttore della SRL Fiori di Dounan Jin Tao ci ha illustrato:

"Il mercato ha più di 3000 bancarelle, ogni giorno oltre 400 agenti fanno da mediatori fra i coltivatori di base e gli acquirenti esterni. Inoltre delle grandi compagnie di fiori di altre province e straniere inviano qui del personale in pianta stabile, che pianta dei fiori, oppure li compra al mercato, inviandoli poi in tutto il paese".

In qualità di maggiore mercato di commercio dei fiori della Cina e addirittura dell'Asia, nel 2008 il mercato di Dounan ha trattato 4,12 miliardi di fiori con un fatturato di 2,99 miliardi di RMB. Per cui non c'è da stupirsi che una delle 18 nuove "cose straordinarie" dello Yunnan sia che "i fiori si vendono a chili". Yang Yaping, una contadina di Dounan che ha cominciato a vendere garofani nel 1990, ci ha parlato dei suoi affari senza smettere di sistemare i suoi garofani in mazzi di venti, così da facilitarne la vendita:

"Ogni giorno vendo all'ingrosso 700-800 mazzi di fiori ai clienti delle altre province. Quando i prezzi sono alti, possono superare i dieci RMB al mazzo, scendendo a uno quando sono bassi. In questi giorni il prezzo è sui 3-4 RMB. D'inverno la domanda di garofani è forte, ed anche il prezzo è alto."

Il commercio dei fiori freschi inizia di solito alle due di notte, per cui di giorno si vedono in giro solo i venditori al dettaglio e quelli di fiori secchi. Li Min, titolare del negozio Xiangjun, non è di Dounan, ma ha sposato un locale nel 1999, cominciando anche lei a vendere fiori secchi.

"Ci occupiamo di vendita all'ingrosso. Abbiamo molti clienti abituali di grandi città come Chengdu, Yiwu e Wuhan, anche loro venditori all'ingrosso, a cui inviamo il prodotto anche due volte la settimana, secondo i loro ordini per telefono."

Li Min ci ha detto che tutti i suoi familiari si occupano di fiori: alcuni gestiscono fabbriche di scatole da imballaggio, altri realizzano bonsai, ed altri ancora si occupano di logistica. Al mercato dei fiori di Dounan esistono non poche aziende di logistica, che inviano fiori per ferrovia e aereo in più di 60 grandi e medie città cinesi ed estere.

Camminando nel mercato, abbiamo scoperto che accanto alla strada spuntano spesso dei negozi di training di ikebana. Molti apprendisti circondano l'insegnante, esercitandosi nella disposizione dei fiori. Il responsabile dell'ufficio di formazione della Compagnia di fiori di Dounan Guo Yan ci ha illustrato con entusiasmo la situazione della formazione:

"In marzo-aprile i fiori sono meno costosi, quindi per la formazione ogni apprendista versa 800 RMB. Quelli svegli possono imparare in 15 giorni, alcuni in una settimana, ed altri in due mesi. Studiano finchè imparano."

Durante l'intervista, Wang Xingguo stava insegnando agli apprendisti come disporre i fiori per i matrimoni. Egli ci ha detto:

"Gli apprendisti provengono da tutta la Cina. Grazie alla forte domanda di mercato, le prospettive dell'ikebana sono molto ampie. Al seguito dello sviluppo sociale, dopo la civiltà materiale, la gente comincia a perseguire la civiltà spirituale."

Al seguito del continuo sviluppo del settore dei fiori di Dounan e al grande aumento degli ordini dall' estero, il tradizionale metodo manuale non è più in grado di soddisfare le esigenze del moderno commercio di fiori, quindi nel 2002 è stato fondato il "Centro di vendite all'asta dei fiori di Kunming", formando il più grande mercato delle aste di fiori della Cina nella zona di produzione.

"Questa partita è arrivata all'alba per la vendita all'asta di questa sera. I coltivatori e le aziende hanno già suddiviso i fiori in diversi livelli secondo i nostri standard. La maggioranza dei fiori vengono trasportati qui dai nostri camion in modo unificato dalle zone di produzione. Una volta arrivati, vengono messi in contenitori con l'acqua, per mantenerne la qualità. Poi, dopo il controllo, vengono caricati sui carrelli secondo cinque livelli: A, B, C, D, E."

Il vice direttore del Centro internazionale di vendite all'asta di fiori di Kunming Zhang Li, indicando un carrello che sta trasportando dei fiori, ci ha detto che il sistema di vendita all'asta del centro prende a prestito il metodo del mercato dei fiori dell'Orlanda, detto "asta al ribasso". Nella sala contrattazioni ci sono 3 grandi schermi contenenti informazioni sui prodotti in vendita, brevemente presentati dal maestro delle aste. Il vice direttore Zhang Li, indicando le sedie della sala, ha detto:

"Queste 300 sedie sono sempre occupate. Le aste si tengono ogni sera dalle 21 alle 24. D'inverno le transazioni sono enormi, per cui a volte continuiamo fino alle due di notte. Trattiamo in media 1,5 milioni di fiori al giorno, con un massimo di 4 milioni. Le oscillazioni sono molto grandi, d'inverno arriviamo ad un importo giornaliero di milioni."

"I bei fiori sono facili da vendere a buon prezzo". Grazie a ciò, i fiori di Kunming sono entrati in mercati sempre più ampi. I fiori e l'amore dei cittadini di Kunming per i fiori, attireranno sempre più turisti in questa città dei fiori. I bellissimi fiori e i visi sorridenti degli amanti dei fiori sono la migliore decorazione di questa città dell'eterna primavera.