Gray ha detto che si è subito abituato allo stile di vita dello Xishuangbanna, perché la bellezza culturale ed ambientale di questa regione non si trova in nessun altro luogo della Cina, inoltre, la cultura Han e quella delle minoranze si sono fuse perfettamente in questo luogo.

Gray è stato nelle Filippine, Tailandia, Indonesia ed altri paesi dell'Asia sud-orientale, ma è rimasto colpito dallo Xishuangbanna. Ha detto che la cultura cinese e quella francese sono simili, la Cina è la Francia dell'Asia. Sia ai cinesi sia ai francesi piace la buona cucina ed il buon vino, inoltre, i popoli dei due paesi sono ospitali, e così il Xishuangbanna è diventato il suo "paese natale":

"Vorrei che lo Xishuangbanna fosse il mio primo paese natale, perchè sono già 12 anni che non torno in Francia, ma non mi manca, quindi sento che qui è proprio casa mia."

Gray ha due hobby. Il primo, spesso si reca in visita ai villaggi rurali, in macchina o a piedi, perchè affascinato dalla cultura delle minoranze etniche cinesi. Ama fotografare gli autoctoni e conoscere le loro storie.

L'altro suo hobby è la conoscenze delle piante tropicali. Secondo Gray, la vita senza lo studio è noiosa. Egli ha detto che ci sono tante cose da imparare nello Xishuangbanna, per esempio i prodotti artigianali.

Secondo Gray, durante le sue visite ai villaggi per esguire dei ritratti fotografici, per fare delle buono foto bisogno prima di tutto diventare amici dei contadini. Egli ha detto:

"Fare le foto alle minoranze etniche non è facile, per prima cosa devi guadagnarti la loro amicizia. Ho iniziato portando i turisti a comprare il loro tè e poco a poco siamo diventati amici. Mi reco spesso nei loro negozi per bere il tè e chiacchierare, così siamo diventati amici. Mi invitano per le nozze e se non ci vado si rifiuteranno di parlare con me. Dopo essere andato a molte nozze sono riuscito a conoscere molti locali, il che mi ha aiutato a fare delle buone foto.