La nostra ultima giornata a Cimuqiao è iniziata sotto una pioggia battente ed un forte vento, che ha ridotto drasticamente la temperatura a dieci gradi. In ogni caso, oggi, 20 aprile, secondo il calendario lunare è il giorno del "guyu", ossia della pioggia dei cereali, quindi una bella pioggia fitta è il migliore auspicio di un buon raccolto, così ci dicono i Chen, la famiglia di coltivatori di tè che ci ha ospitato in questi giorni.

Il villaggio di Cimuqiao, anche sotto la pioggia, si è risvegliato come sempre al canto del gallo, e verso le sei sulla strada rombavano i trattori e i camioncini, e la gente andava e veniva imperterrita. Il lavoro nelle piantagioni è prioritario, il tempo stringe...

Ieri sera il signor Chen ha lavorato fino a tardi alle macchine per la stabilizzazione col calore delle foglioline di tè, raccolte dalla moglie durante il giorno, e stamattina aveva l'aria insonnolita. Ci ha comunque accompagnati ad Hangzhou per la celebrazione della Giornata del consumo di massa del tè 2013- Seconda Assemblea della degustazione di massa del tè, tenuta presso l'antica via Hefangjie, organizzata dall'Associazione per la promozione del marchio di capitale del tè cinese di Hangzhou e dall'Istituto di ricerca sul tè dell'Università di Agricoltura e Silvicoltura di Lin'an. Per l'occasione, il rettore dell'Istituto, prof.ssa Wang Xufeng, ha premiato delle personalità emerite nel settore, di seguito c'è stata una sfilata di moda legata al tè, con modelli disegnati da studenti e laureati dell'università di Lin'an: tonache lunghe di stile antico, costumi dalle larghe maniche, qipao, e giacche tradizionali maschili, molti di un color verde tenero, come il tè, trasformati in modo innovativo dalla fantasia delle giovani stiliste. Per finire, gli stranieri partecipanti agli stage presso le famiglie di coltivatori hanno espresso sul palco le loro impressioni, che per me naturalmente sono ottime: ricorderò per sempre l'arduo lavoro di raccolta nelle piantagioni, dalle sei del mattino al tramonto, della signora Chen, 60 anni, e del marito, che la sera fino a tardi lavorava le foglioline con le sue macchine... offrendoci il tè profumato che gustiamo in città, senza renderci conto dell'arduo lavoro alle spalle.

Hangzhou, con il suo Lago dell'Ovest, le sue camelie, i suoi fiori di osmanto e il suo tè, offre uno dei suoi momenti migliori nelle numerose case da tè lungo il lago, oggi avvolto in una nebbiolina misteriosa, che lo rendeva ancora più spettacolare. Dalla casa da tè Qingteng, abbiamo ammirato l'appuntita pagoda in cima ad uno dei verdi colli all'intorno, assaporando del fragrante tè all'osmanto, insieme a dolci, nespole, pesche, uva e ciliegie, con accanto un'antica copia del "Classico del tè" di Lu Yu, la compagnia migliore per momenti del genere. Compilato in epoca Tang, il "Classico del tè" è il primo testo monografico cinese sul tè, ed anche se breve, è ricchissimo di informazioni sulla sua classificazione, lavorazione e consumo.

Tè e poesia, tè e musica, tè e silenzio, tè e amicizia: il tè si accompagna ad ogni momento della vita, impregnandola della sua dolce fragranza.