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 Ingredienti:
400 grammi di peperoni verdi, 40 grammi di olio, 5 grammi di sale, 2 grammi di salsa di soia e 20 grammi di erba cipollina.
Preparazione:
1. eliminare i piccioli e i semi dei peperoni e ridurli in striscioline lunghe 5 cm; tagliare l'erba cipollina a pezzettivi.
2. mettere la casseruola sul fuoco caldo e versarvi l'olio; aggiungere i peperoni e il sale dopo che questa si riscaldata; far friggere finch i peperoni siano cotti all'80%, aggiungere la salsa di soia, far saltare, inserire l'erba cipollina e il piatto pronto.
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