Cucinare con i fiori di sofora

Quando sbocciano a maggio, i bianchi fiori di sofora del nord della Cina riempiono l’aria con il loro profumo. Questi fiori sono anche degli ingredienti unici in cucina: cotti al vapore, fritti, oppure inseriti come ripieno nei panini al vapore sono deliziosi e anche belli da vedere.