“Gustare” lo Xinjiang con il “nang”

La regione autonoma dello Xinjiang Uygur si trova nel nord-ovest della Cina, nel cuore del continente euro-asiatico, ed è la più grande area amministrativa di livello provinciale della Cina. Lo Xinjiang è ricco di prodotti e vanta una cucina deliziosa. Il “nang”, ossia la focaccia cotta al forno, dalla storia millenaria, è particolarmente amato dai membri di tutti i gruppi etnici locali.