Zuppa Yiner Lianzi

Ecco di seguito gli ingredienti: 30 grammi di “Yiner” funghi commestibili bianchi, 15 grammi di “Lianzi” semi di loto, 15 grammi di datteri rossi e 100 grammi di cristalli di zucchero.

Preparazione:

1. Lavare i funghi “yiner”, i semi di loto ed i datteri rossi e immergerli nell’acqua pulita per 5 ore.

2. Mettere in una casseruola quanto basta d’acqua, e dopo averla portata ad ebollizione aggiungere i funghi e i semi di loto, cuocerli per 40 minuti. Poi aggiungere i datteri rossi e i cristalli di zucchero e cuocere il tutto per 20 minuti. Il piatto è pronto.

Caratteristiche: questa zuppa ha un sapore intenso e dolce, ed è molto nutriente. D’estate la si può anche far raffreddare.