Fuzhou(Fu-Giu) fu nell’antichità il capoluogo di otto regni, e anche un porto commerciale molto importante dell’antica Cina. Al tempo della dinastia Yuan, il suo commercio, agricoltura e artigianato occupavano posizioni molto importanti nel paese. Marco Polo ricorda: “E per lo mezzo di questa città vae un fiume largo bene un miglio. Qui si fanno molte navi, che vanno su per quel fiume; qui si fa molto zucchero; qui si fa grande mercatanzia di pietre preziose e di perle, e portale i mercatani che vi vengoni d’India. E questa terra è presso al porto di Zai-Tun nel Mare Oceano: molte care cose vi sono recate d’India. Egli hanno ben da vivere di tutte cose, e hanno molti giardini con molti frutti”. Il che è tutto corretto, infatti oggi, dopo ben 700 anni, Fuzhou non ha perso questi pregi.