Il tè dolce tibetano tra storia e tradizioni

Il tè dolce è una bevanda speciale molto presente nella cultura alimentare del Tibet, con una lunga storia di oltre cento anni. Il procedimento per ottenere un tè dolce prevede di far bollire le foglie di tè nero in acqua fino ad ottenere un liquido di colore marrone scuro. Viene poi aggiunto latte o latte in polvere e zucchero bianco. Il tipo di tè che conferisce il sapore dolce è ricco di valori nutrizionali. Al giorno d'oggi, il tè dolce non è solo limitato alla categoria alimentare, ma fa anche parte della vita quotidiana e della cultura dell’altopiano.

Le case di tè dolce sono un luogo di riposo per i credenti tibetani che hanno terminato il loro pellegrinaggio; sono anche un luogo di relax per i residenti locali; con pochi soldi è possibile trovare un comodo posto dove trascorrere un intero pomeriggio degustando una bevanda calda.