Xinjiang, squisito “Grande piatto di pollo”

Pollo, patate, peperoni verdi, questi pochi, semplici ingredienti costituiscono il famoso “grande piatto di pollo”, servito in un grande piatto a rappresentare l’accoglienza e la generosità del popolo del Xinjiang. Per assaggiare il più autentico “grande piatto di pollo” ci si deve recare nel distretto di Shawan, nell’area nord-occidentale della regione.