Changle, il paese del vino di riso dolce

La cittadina di Changle, nota anche come “paese del vino di riso dolce”, è situata nella città di Miluo (provincia dello Hunan). Le prime testimonianze riguardanti il vino dolce di questa area risalgono nientemeno che alla dinastia dei Song settentrionali. Da allora, questo prodotto tipico locale è diventato famoso in tutto il paese e lo è ancora al giorno d’oggi. Non stupisce che tutti gli abitanti locali amino bere questo tipo di vino dolce che, secondo i metodi di produzione tradizionali, richiede una procedura di vinificazione in 10 fasi. Nel 2020 il valore della produzione di vino nella contea di Changle ha raggiunto i 500 milioni di yuan.