Xinjiang, solo nella contea di Awati si può bere un bicchiere di vero Musallas

Il Musallas è una bevanda tipica della Contea di Awati, nel Xinjiang. È molto popolare e vanta una storia di 3000 anni. Per la fermentazione, vengono usate le uve migliori che vengono bollite per oltre 14 ore insieme ad una miscela di spezie, frutta ed erbe aromatiche. Il Musallas presenta un gusto agro-dolce e agli occhi degli abitanti locali, questa bevanda è simbolo di amicizia, calore familiare e felicità.