Torta di riso glutinoso

In lingua cinese la parola che significa “torta di capodanno” (年糕 Niángāo) suona come la frase “elevarsi di anno in anno”. Nella mentalità cinese questo significa che l’attività lavorativa migliorerà e la qualità della vita sarà superiore. Gli ingredienti principali del niangao sono riso agglutinato, zucchero, castagne, datteri cinesi e foglie di loto.