Contea di Mulei, un’app permette di adottare un agnello e aiutare i pastori ad affrancarsi dalla povertà(3/3)

La carne di agnello della prefettura autonoma kazaka di Mulei è famosa in tutto il Xinjiang e in tutto il paese. Il suo sapore speciale è dovuto agli oltre 50 tipi di erbe di cui si nutrono, come la biada, e all’acqua che bevono che scorre direttamente dalle montagne innevate della catena montuosa del Tianshan. Grazie a questa dieta particolare, la carne di agnello di Mulei risulta molto tenera e profumata, a differenza di quanto avviene invece solitamente per la normale carne d’agnello che presenta un odore piuttosto forte. Il vice direttore del comitato della contea di Mulei ha illustrato che oggi scaricando un’app sullo smartphone, ‘‘Yuan jiang mu chang’’, è possibile adottare online un agnello con un mese di vita. Ogni agnello ha bisogno di 8 yuan al giorno di biada e, dopo 6-7 mesi, lo si può mettere in vendita sul mercato o continuare ad allevarlo. L’app permette anche di accedere a una piattaforma dove sarà possibile scegliere il tipo di taglio e l’imballaggio della carne ovina, che sarà poi consegnata direttamente a casa dell’acquirente. Grazie a quest’app, che offre una vasta gamma di servizi accessori, alla fine del 2018 il volume delle vendite quotidiane ha raggiunto le 3 tonnellate di carne, fornendo un aiuto consistente ai pastori locali, permettendo loro di affrancarsi dalla povertà e vivere una vita più prospera.