Shí táng-Mensa

2021-08-31 11:20:00
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In questa mensa AI, che ha una superfice di 150 metri quadrati, il sistema di cucina intelligente e le braccia robotiche lavorano al posto dello "chef" mentre il terminale di pagamento intelligente funziona da "cassiere". L’intero processo è automatizzato, dalla preparazione dei pasti alla consegna ai clienti. C’è anche una macchina intelligente per cucinare snack, simile ad un bancomat che funziona 24 ore su 24. La mensa può fornire più di 300 pasti e 150 snack all'ora; essa non solo rappresenta una sfida per la ristorazione tradizionale in termini di capacità produttiva, ma realizza anche una gestione completamente digitale e una cucina senza cuoco. I clienti non sono pochi, e sono sia anziani che lavoratori. Come sono i piatti preparati con la tecnologia AI? Molti clienti hanno detto che le pietanze sono leggere e vengono servite in porzioni moderate, il che soddisfa le esigenze di salute degli anziani e dei colletti bianchi…

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