La sera del quinto giorno che aveva lasciato Fuzhou, Marco Polo raggiunse la stupenda città di Zai-Tun. Zai-Tun è un altro nome del attuale Quanzhou, che fu il centro del commercio estero più fiorente della Cina al tempo delle dinastie Song Meridionale e Yuan. Nessuna meraviglia che Marco ricordi: “E ché questo èe uno delli buoni porti del mondo,ed è porto ove tutte le navi d’India fanno capo con molta mercatanzia di peitre preziose e d’altre cose, come perle grosse e buone. E attorno a questo porto ha tante navi di mercatanti ch’è maraviglia”. Quindi parla del porto, dei dazi doganali, delle spese di trasporto e degli interessi. Il paesaggio di Zai-Tun è bello e gli abitanti professano il buddismo. C’era grande ricchezza di beni di prima necessità. I locali amano una vita comoda e libera, inoltre i maestri del tatuaggio della città erano famosi per la loro abilità. Senza dubbio la descrizione di Marco Polo della città è corretta, inoltre egli si imbarcò proprio qui per tornare in patria.

Durante il suo soggiorno a Zai-Tun, Marco Polo trovò il tempo di visitare la città Tiungiu (Jingdezhen), per vedere la produzione di porcellane, che descisse secondo la sua comprensione. Secondo le registrazioni storiche e il reperti emersi dal sito della fornace di Dehua, risulta certa la sua visita a Jingdezhen.