Nel nostro nuovo programma oltre ad una ricetta cinese, vi presenteremo anche alcune semplici nozioni alimentari, nella speranza che possano esservi di aiuto pratico in cucina, destando il vostro interesse. Nel programma di oggi vi illustreremo la ricetta delle "listarelle di patate saltate all' aceto".

Ecco di seguito gli ingredienti: 300 grammi di patate, 50 grammi di peperoni verdi freschi, 15 grammi di amido di mais, 50 grammi di olio vegetale, 10 grammi di olio di sesamo, 10 grammi di aglio, 10 grammi di zenzero, una piccola quantità di pepe in grani e una quantità appropriata di sale, zucchero, aceto e salsa di soia.

Preparazione:

1. Pulire la patate e i peperoni verdi e tagliarli a listarelle, affettare l'aglio e lo zenzero. Immergere le listarelle di patate in acqua in modo che rilascino la fecola.

2. Scaldare l'olio in padella al 50%, aggiungere il pepe in grani, friggere fino a che diventino violetti ed estrarli. Sgocciolare le listarelle di patate e versarle in padella, far friggere per alcuni secondi, aggiungere l'aglio e lo zenzero e friggere di nuovo velocemente, quindi aggiungere l'aceto, lo zucchero e il sale. Coprire col coperchio per un minuto, poi aggiungere le listarelle di peperoni verdi e far friggere il tutto per alcuni secondi; alla fine aggiungere l'amido di mais per dare consistenza e qualche goccia di olio di sesamo, ed il piatto è pronto.

Caratteristiche:

Il piatto presenta un gusto agrodolce ed è piacevole per il suo sapore salato e la tenera consistenza.

Eccovi ora qualche nozione alimentare: La patata è un ottimo alimento nutriente e dimagrante.

Chi vuole dimagrire spera sempre di trovare un metodo che garantisca una corretta alimentazione ed al tempo stesso non faccia sentire i morsi della fame. Ora le patate soddisfano entrambe le esigenze. Il tenore di grassi della patata è solo dello 0,1%; tutti sanno che la soia è molto ricca di proteine, tuttavia le patate ne contengono ancora di più, inoltre sono ricche di altri elementi necessari alla salute, come carbonati, le Vitamine B e C, calcio, magnesio e potassio. Secondo l'opinione deglò Esperti di nutrizione americani affermano che "consumando solo latte intero e patate nel corso dei pasti si ottengono tutti gli elementi nutritivi necessari al corpo umano".