La produzione agricola del Tibet, basata principalmente sulla zootecnia e sulla combinazione di agricoltura e zootecnica, ha le caratteristiche dell'altopiano freddo. Le differenze zonali e verticali sono evidenti. La coltivazione tibetana si concentra principalmente nelle valli dotate di buone condizioni naturali. Le colture non sono varie. La principale č l'orzo, insieme a grano, colza, piselli e scarso riso e mais. La superficie coltivata ad orzo, resistente al freddo, č ampia e distribuita nelle varie parti della regione fino a 2500-4500 m.di altezza.
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