Nella sala ben ordinata e pulita, presso un tavolo antico, è seduto un signore dall'aria erudita che indossa un elegante vestito bianco tradizionale cinese. Sul muro dietro a lui troneggia un grande carattere cinese, Cha(tè) e sul tavolo si trova un bel servizio da tè con la fragrante bevanda verde che emana il suo profumo. Tutto ciò ci fa sentire quanto sia profonda la cultura del tè. In una casa da tè, chiamata Giardino artistico del tè cinese, situata in un angolo della via Xidan, sempre molto affollata, abbiamo avuto un incontro con il Dott. Fan Zengping, molto conosciuto a Taiwan per la sua vasta erudizione in materia di tè.

Nato nel 1945 nel distretto di Xinzhu nella provincia di Taiwan, Fan Zengping è presidente del Consiglio della cultura del tè e segretario generale dell'Associazione dell'arte del tè di Taiwan. Il Dott. Fan, che ama molto la cultura tradizionale cinese, ha sviluppato questo amore particolare per la cultura del tè nel 1973, mentre approfondiva i suoi studi sul buddismo. Per assecondare questa sua passione, si era dimesso addirittura da tutti i suoi incarichi.

''L'origine del tè affonda le sue radici in Cina e i suoi primi scopritori sono cinesi,'' ci ha raccontato tra un sorso di tè è l'altro.

''Quando si parla della cultura del tè, si deve approfondire dell'arte del tè che si riferisce all'armonia, alla parsimonia, alla quiete e alla pulizia. Nella società moderna, la gente si è smarrita alla ricerca di denaro, fama e potere, cose che non potranno mai appagare la sua ambizione illimitata. Tuttavia, il tè può aiutarci a ritrovare lo spirito originario, perchè esso è un'arte ed è un tema della cultura orientale.''

''L'arte del tè è, in effetti, l'arte della produzione del tè, della sua lavorazione e della sua commercializzazione che si integra con la natura, l'arte, la letteratura, la storia e la società umana. La preparazione del tè richiede un servizio da tè pregiato, un'ottima qualità dell'acqua e una corretta procedura. E' importante gustarlo in un ambiente dall'atmosfera confortevole. Il profume del tè incarna i sentimenti veri e la sollecitudine che rendono solidi i legami fra le persone. Il tè può aiutare a chiarire un malinteso, a diminuire la distanza tra le persone e ad approfondire la loro conoscenza. In una parola, il tè svolge un ruolo importante nelle relazioni interpersonali, per cui è considerato una bevanda che aiuta a fare amicizia. Il tè contiene l'affetto e viceversa.''

Per valorizzare la cultura del tè e la sua connotazione di carattere nazionale,il Dott. Fan si è preso l'impegno di diffondere l'arte del tè. A Taiwan, ha fondato l'Associazione dell'arte del tè, l'ha portata nelle università e ha organizzato anche una lega dell'arte del tè tra gli studenti affinchè imparino a conoscere bene il valore della vita umana e la bellezza della natura tramite la comprensione profonda di quest'arte. Grazie al suo impegno,dopo la prima Casa artistica da tè sorta nel 1977 a Taiwan, locali di questo genere sono sorti uno dopo l'altro, integrando la scienza e la tecnologia moderna con la tradizione.

Nel 1988, il Dott. Fan ha tenuto una conferenza e ha dato una dimostrazione della cerimonia del tè a Shanghai. Da allora, egli è tornato spesso nel continente per sviluppare in modo sistematico quest'arte, attraverso l'apertura di casa da tè e facendo numerosi proseliti. Invitato dalla scuola alberghiera di Beijing, egli ha tenuto lezioni sull'arte del tè, dato dimostrazioni della cerimonia del tè, preparato i materiali d'insegnamento e curato la formazione dei giovani insegnanti, tutto a titolo gratuito. Dal 1998, i suoi studenti, dopo il diploma, hanno cominciato a diffondere la cultura del tè.

''Sono contento se il mio lavoro è utile all'umanità e alla nazione.'' Queste semplici parole esprimono la sua natura semplice e tranquilla, nonchè la sincera dedizione alla ricerca della cultura tradizionale cinese. ''L'obiettivo di una persona è di essere utile alla società, al popolo, alla continuazione della tradizione culturale e alla pace. ''

Articolo tratto  dal 08/1999 della rivista "La Cina ",distribuira da China International Book Trading Corporation