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La casa da t pi antica di Pechino-Wufu
2009-04-16 14:32:04 cri    

La casa da t Wufu- una delle casa da t pi antiche di Pechino, ha un ambiente molto traquillo, col suo pavimento in pietra e un piccolo stagno dove nuotano pesci dorati. Inoltre possiede una bella collezione di mobili antichi, fra cui un tavolo in pietra incastonato di madreperla, vecchio di pi di cent'anni. Una lunga fila di scaffali da esposizione presentano a scadenza fissa vari oggetti preziosi relativi al t, come porcellane bianche e blu e teiere di argilla rossa speciale. Ad attirare di pi l'attenzione un altissimo scaffale che contiene centinaia di teiere di argilla rossa speciale, molto raffinate e simpatiche. Secondo quanto emerso, i proprietari di queste teiere sono tutti soci della casa da t, la quale offre gratuitamente ad ognuno di loro una teiera di argilla rossa speciale ad uso esclusivo. Ogni volta che vengono qui, i soci utilizzano le proprie teiere, quindi dopo un lungo uso queste diventano lucide, essendo state lubrificate dal t.

L'arte cinese della preparazione del t richiede della buona acqua, del buon t, dei buoni utensili e una buona tecnica di infusione, ed i maestri del t della casa da t Wufu possono illustrare moltissime nozioni inerenti. Con la loro presentazione, potete provare vari t di alta qualit. La maestra del t Li Yanyan propone un tipo di t Wulong a met fermentazione ? il Tieguanyin, che dopo l'infusione presenta un gusto pieno e un intenso profumo di orchidea. Li Yanyan ci ha spiegato la storia dell'origine del nome Tieguanyin:

"Secondo la leggenda, un germoglio di t cadde casualmente nella marmitta di ferro del contadino di una piantagione, trasformandosi in un cespuglio frondoso le cui foglioline, una volta tostate, emanavano un gradevole profumo. Il contadino pens che fosse stata Guanyin (il Budda della compassione) ad aiutarlo, e visto che il t era cresciuto in una marmitta di ferro, lo chiam Tieguanyin (Guanyin di ferro)".

Secondo l'arte cinese della preparazione del t, lo stesso t presenta gusti diversi secondo chi lo prepara e il suo stato d'animo, inoltre occorre una forte concentrazione, oltre ad una capacit personale di comprensione. Secondo un'affezionata cliente della casa da t, la signora Yu Yamei, la preparazione e la degustazione del t sono in grado di raffinare anima e corpo.

"Il t un elemento della cultura tradizionale in grado di esprimere le caratteristiche, il gusto estetico e l'etica della nazione cinese. Questa casa da t antica, semplice, elegante e tranquilla, e chi sorseggia il t in quest'atmosfera raffinata prova una piacevole sensazione, raffinando spirito e corpo, il che molto interessante."

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