Jiang Deming è il vice direttore del Centro di divulgazione delle tecniche agricole del distretto Sheyang, della città di Yancheng, nella provincia del Jiangsu, ed un agronomo senior. Come un operatore di tecniche agricole, è impegnato da tempo nella coltivazione di ortaggi non nocivi, il che gli è valso il titolo di eccellente tecnico a livello nazionale e di operatore d'avanguardia di tecniche agricole, inoltre è un esperto che gode dei sussidi speciali del Consiglio di Stato. Il premier cinese Wen Jiabao l'ha definito il "vessillo del fronte nazionale della tecnica agricola ". Oggi vi presenteremo la sua storia.

"Le sofferenze che ha patito sono infinite. Non gode di buona salute, ha avuto due cancri e un grande intervento chirurgico. Soprattutto va a concimare e piantare con una gamba sola. Gli dico che conduciamo una vita troppo faticosa, lo odio e litigo con lui, e soffro."

A parlare è Ji Huifang, moglie di Jiang Deming, con un tono di impotenza.

Nonostante i lamenti, gli odi e le liti, ogni giorno Ji Huifang segue il marito nell'orto, dove lavorano dall'alba al tramonto, impegnati nella divulgazione degli ortaggi non nocivi. Il loro orto ecologico fa ricorso alla tecnica della rete di protezione dagli insetti, con cui gli insetti non possono riprodursi nei campi, quindi i danni collegati risultano enormente ridotti, come pure il ricorso ai pesticidi, da cui il benvenuto dei consumatori della città. Il loro orto è ormai passato da non più di un ettaro del 2003 ai 7 ettari di oggi.

Egli possiede 8 punti locali di fornitura di ortaggi, e spesso la domanda è superiore all'offerta.

Tuttavia nessuno potrebbe immaginare che Jiang Deming, occupatissimo tutto il giorno, sia disabile. Infatti nel 1990 è stato colpito da un tumore osseo, per cui gli è stata amputata la gamba sinistra, e nel 1994, per la proliferazione delle cellule tumorali, gli è stato reciso mezzo polmone.

Jiang Deming è un tecnico agricolo ed ha creato il suo orto con l'obiettivo di divulgare la coltivazione non nociva delle verdure e far sapere a più contadini che anche senza il ricorso ai pesticidi possono coltivare grandi quantità di ortaggi di ottima qualità. Attraverso il proprio modello, intende guidare più contadini a ricorrere alle tecniche non nocive. Sotto la sua influenza, anche la gente circostante ha cominciato a coltivare ortaggi non nocivi e a rivolgersi a lui per avere nozioni agricole.

Però c'è anche gente che non capisce, e ritiene che Jiang Deming abbia guadagnato un mucchio tramite la coltivazione di ortaggi non nocivi. Per questo, la moglie Ji Huifang si sente offesa.

"Alcuni non lo capiscono e dicono che mira al denaro. A volte piange e io gli dico: a che pro tutta questa fatica? Sei un impiegato statale e un quadro, hai un salario, perché affaticarsi così e coinvolgere anche la tua vecchia consorte... In realtà lui non cerca il denaro."

Nel periodo 1998-2008 Jiang Deming è stato eletto rappresentante dell'Assemblea Popolare Nazionale. Sempre attento alla sicurezza alimentare, ha avanzato per primo all'APN la "proposta di produzione non nociva degli ortaggi", e per sei anni consecutivi una mozione sulla "legge sulla sicurezza e qualità dei prodotti agricoli", promuovendone alla fine l'approvazione nel 2006 nel corso del terzo esame del Comitato permanente dell'APN. La legge è entrata in vigore il primo novembre dello stesso anno.

Poco tempo fa, il Comitato permanente dell'APN ha approvato la "legge sulla sicurezza alimentare" e ha deciso di farla entrare in vigore dal primo giugno 2009. Jiang Deming, che segue sempre da vicino la sicurezza alimentare, ne è molto felice:

"Recentemente il Comitato permanente dell'APN ha approvato la 'legge sulla sicurezza alimentare'; la stessa sera, quando ho avuto la notizia, ero emozionatissimo, e non ho dormito tutta la notte. Ho pensato che i miei sforzi di questi anni non sono stati vani, e che tutte le mie difficoltà e fatiche hanno un valore."

Jiang Deming non può non essere contento, infatti il varo della "legge sulla sicurezza alimentare" offrirà senza dubbio una garanzia ulteriore alla sicurezza alimentare del pubblico, e l'alimentazione sana e sicura è sempre stata la sua preoccupazione in tutti questi anni. Come un rappresentante di base dell'APN, la sua concezione è molto semplice. Secondo le sue parole, il Paese propone la costruzione di una società armoniosa, il perno sull'elemento umano e la completa costruzione di una società benestante, la cui base sta nella garanzia della salute del popolo. Gli ortaggi e gli alimentari sono collegati più strettamente alla salute, e ognuno di noi può compiere grandi cose solo se ha un buon fisico.

Anche se non è più rappresentante nazionale dell'APN, Jiang Deming è ancora rappresentante a livello della provincia del Jiangsu, e continua a seguire il problema della sicurezza alimentare.

"Nel corso dei lavori dell'Assemblea popolare provinciale di quest'anno, ho avanzato due mozioni. La prima è l' 'Elaborazione dei regolamenti sulla sicurezza e qualità dei prodotti agricoli della provincia del Jiangsu", che è ormai stata fissata come mozione ufficiale della conferenza. Nello stesso tempo ho anche avanzato la 'mozione sul rafforzamento concreto della tutela delle fonti di acqua potabile e sulla garanzia della sicurezza dell' acqua potabile per la popolazione', la quale ha ottenuto vasta eco e consenso fra i rappresentanti."

Jiang Deming intende coltivare più ortaggi ecologici possibile e permettere a più gente di consumare le sue verdure sicure, influenzando nel frattempo con i suoi sforzi gli orticoltori dell'intera provincia e addirittura dell'intero Paese. Quando la produzione di alimentari biologici sarà diventata corrente, egli potrà riposarsi. Egli è conscio del suo pesante compito e della lunga strada ancora da percorrere, quindi ogni giorno lavora dall'alba al tramonto nel suo orto reggendosi sulle grucce. Egli è convinto che con l'innalzamento della coscienza di autotutela dei consumatori, gli alimentari biologici saranno sempre apprezzati in Cina.