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 A partire da oggi, nel nostro programma oltre ad una ricetta cinese, vi presenteremo anche alcune semplici nozioni alimentari, nella speranza che possano esservi di aiuto pratico in cucina, destando il vostro interesse. Nel programma di oggi vi illustreremo la ricetta del "Cavolfiore all'olio di sesamo".
Ecco di seguito gli ingredienti:
250 grammi di cavolfiore, 2 grammi di sale, 5 grammi di pepe in grani e 15 grammi di olio di sesamo.
Preparazione:
1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a pezzettini. Mettere nella pentola dell'acqua quanto basta e portarla ad ebollizione. Aggiungere i pezzetti di cavolfiore, ed estrarli quando hanno raggiunto una completa cottura, sgocciolarli e metterli in un piatto. Salare, mescolare il tutto e lasciarlo a riposo per 5 minuti.
2. Versare l'olio di sesamo nella casseruola e scaldarlo, aggiungere i grani di pepe, friggerli finchè profumano ed estrarli. Dopo che l'olio di sesamo si è raffreddato, versarlo sui pezzetti di cavolfiore, mescolare il tutto e il piatto è pronto.
Caratteristiche:
Il piatto è gradevole per il sapore leggero e delicato, ed è molto nutriente.
Amici, vi abbiamo illstrato la ricetta del "Cavolfiore all'olio di sesamo", che vi invitiamo a provare personalmente, buon appetito!
Ecco di seguito qualche nozione alimentare:
Il cavolfiore favorisce la salute, visto che il suo tenore di enzimi anticancerosi è più alto di quello di altri alimenti. Inoltre è ricco di calcio, in grado di prevenire l'osteoporosi, di ferro, di cui spesso le donne sono carenti, e di acido folico, che favorisce le donne incinte. Gli esperti ritengono quindi che il consumo di cavolfiori sia favorevole alla salute. |
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