Di pari passo con l'innalzamento del livello della vita dei cinesi, molti considerano l'integrazione del calcio un importante metodo di profilassi. Sia gli anziani che i bambini, ed addirittura certi giovani hanno iniziato ad assumere ogni giorno compresse di calcio, secondo il detto umoristico: "l'intera popolazione fa scorta di calcio". In merito abbiamo intervistato per voi alcuni passanti incontrati per le strade di Pechino.

"Utilizza degli integratori di calcio?"

"Sì."

"Mia moglie lo fa."

"I miei genitori sono anziani, per cui ho detto loro di prendere degli integratori di calcio."

"Il mio nipote sta prendendo delle compresse di calcio."

"La cura ricostituente di calcio mi fa molto bene, per cui non posso più farne a meno."

E' molto importante integrare i microelementi più rilevanti del corpo. Tuttavia durante le interviste abbiamo capito che un'integrazione di calcio inadeguata, non solo non è salutare, ma può anche provocare malattie. Un esempio del genere proviene dalla provincia del Hebei. Una signora di cognome Wang h a assunto 7-8 compresse di calcio al giorno per più di 10 anni, ma poco tempo fa ha avuto doloridi schiena e sangue nelle urine. Dopo esami in ospedale, le sono stati diagnosticati calcoli ai reni. Secondo il medico, la malattia è correlata all'eccessiva assunzione di calcio sul lungo periodo. Il signor Liu, della provincia del Jiangsu, soffriva di pressione alta: dopo aver letto in un libro di divulgazione scientifica che ingerendo 100 milligrammi del calcio al giorno si può ridurre la pressione di 2,5 unità. Questi ha calcolato che ingerendone 600 era possibile ridurla di 15 senza più ricorrere a farmaci specifici. Tuttavia dopo un certo periodo l'uomo è stato ricoverato in ospedale per un'emorragia cerebrale.

Questi esempi dimostrano che metodi di integrazione inadeguati sono nocivi alla salute. Allora quanto calcio è bene assumere al giorno? Il professor Li Keji, della facoltà di nutrizione e igiene alimentare dell'Università di Pechino, ci ha detto:

"In realtà la quantità sicura di assunzione di calcio dagli alimenti e attraverso integratori stabilita dal nostro paese è 2,000 milligrammi. Se si superi questa quantità, ne possono nascere effetti collaterali."

Il professor Li ha continuato dicendo che 2.000 milligrammi al giorno sono il tetto massimo.Se una persona normale ingerisce 700-1200 milligrammi del calcio al giorno, riesce del tutto a soddisfare la richiesta fisica. Questo calcio proviene dalla normale alimentazione e dall'integrazione. In generale il cibo consumato quotidianamente contiene circa 350 milligrammi di calcio, inoltre 500 grammi di latte ne contengono 600 milligrammi. Così, garantendo una razionale alimentazione quotidiana e mantenendo l'abitudine di bere latte fresco, non c'è bisogno di aumentare il calcio con integratori.

Allora chi deve assumere integratori di calcio? Gli esperti propongono che se si vuole fare scorta di calcio, prima è bene controllare i propri valori. La scarsità di calcio negli adulti può provocare osteoroperosi e crampi alle gambe, e nei bambini rachitismo, gambe arcuate, pianti notturni e convulsioni. IN caso di sintomi del genere, è bene andare in ospedale a controllare la consistenza delle ossa per verificare se ci sia mancanza di calcio. Se la scarsità risulta non grave, basta riaggiustare la struttura alimentare, ossia consumare più legumi, latte e carne. Solo chi è affetto da scarsità media o grave di calcio deve ricorrere a farmaci o a ricostituenti.

Va notato che alcuni malati speciali, in caso di bisogno, devono integrare il calcio solo in base alle indicazioni del medico.

Se dopo un esame, si decide di dover integrare il calcio, è molto importante la scelta di prodotti adatti. Ora sul mercato cinese ci sono molti prodotti del genere, da masticare, inghiottire o diluire in acqua. Come procedere nella scelta? Neanche la signora Wang Liyun di Pechino, che assume calcio da più di 10 anni, dice di capire bene il settore.

"Ho provato quasi tutti i tipi di prodotti, tuttavia il carbonato di calcio mi fa male allo stomaco. Ho sofferto di ulcera duodenale e ho problemi di stomaco, ed il carbonato di calcio mi dà un senso di oppressione allo stomaco."

Il professore della facoltà di nutrizione e igiene alimentare dell'Università di Pechino Li Keji osserva che essenzialmente ci sono tre tipi di integratori di calcio: il carbonato di calcio, ossia il calcio inorganico; il calcio organico, come il fosforato e il lattato di calcio, e il calcio estratto dalle ossa degli esseri viventi. Questi prodotti non presentano differenze qualitative, tuttavia sono adatti a gruppi diversi di persone. Ad esempio il carbonato di calcio, con un'alta quantità di calcio e un alto tassso di assorbimento, è un integratore tradizionale, ma inadeguato a chi soffre di ipoacidità gastrica; il fosforato di calcio contiene un'alta quantità di fosforo, quindi risulta inadatto ai malati di reni. Perciò occorre essere prudenti nella scelta dell'integratore, e la cosa migliore è assumere quello indicato dal medico.

Inoltre, durante l'assunzione, occorre fare attenzione a certi punti: ad esempio evitare di consumare mele, spinaci, spinaci d'acqua, gambi di riso selvatico e germoglio di bambù, ricchi di acido ossalico, perchè l'acido ossalico può unirsi al calcio per formare l'ossaliato di calcio insolubile, che influenza e impedisce l'assorbimento del calcio. Se si vuole assolutamente consumare queste verdure, occorre prima farle bollire in acqua, eliminare così la maggior parte dell'acido ossalico. Inoltre quando aumenta l'assorbimento del fosforo, viene ridotto il tasso di assorbimento del calcio, per cui non è bene consumare troppi alimenti ricchi di fosforo, come le bevande gassate. La cosa più importante è formare buone abitudini di vita, visto che solo astenendosi dal fumo, riducendo gli alcolici e bevendo poco caffè è possibile aumentare l'assorbimento del calcio.