Ingredienti: 250 grammi di gamberetti freschi, 50 grammi di cetriolo, un uovo, 50 grammi di amido di mais, 5 grammi di salsa di soia, 5 grammi di sale, 5 grammi di aceto e una piccola quantità di olio di sesamo e della mostarda.
Preparazione:
1. Pulire il cetriolo e tagliarli a fette. Pulire i gamberetti e mescolarli con l'albume d'uovo, l'amido di mais e il sale. Sciogliere il salsa di soia, l'aceto, l'olio di sesamo, la mostarda e il sale, lasciar riposare.
2. Versare nella pentola l'acqua quanto basta e riscaldarlo a bollente, mettere i gamberetti mescolati e cuocerli per 2 minuti, poi estrarli e sgocciolarli.
3. Mettere le fette di cetriolo in un piatto e giungere i gamberetti sul cetriolo, alla fine versare la salsa già pronta e mescolare il tutto. Il piatto è pronto.
Caratteristiche:
Il piatto è gradevole per gemberetti teneri e il cetriolo croccante, presenta un gusto leggero.
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