Ingredienti: 250 grammi di pollo, 100 grammi di peperoni verdi, 20 grammi di cipolla e zenzero triturati, una quantità appropriata di olio vegetale, olio di sesamo, sale, pepe in polvere, vino da cucina e amido di mais.
Preparazione:
1. Pulire il pollo e tagliarlo a cubetti. Mescolare i cubetti di pollo con una piccola quantità di amido. Pulire i peperoni verdi e tagliarli a pezzettini.
2. Versare nella casseruola un'po di olio vegetale e riscaldarlo. Gettarvi i cubetti di pollo, friggerli fino a compelta cottura ed estrarli.
3. Conservare un po d'olio nella casseruola, gettarvi il trito di cipolla e zenzero, vino da cucina e i peperoni verdi e friggerli fino a compelta cottura. Aggiungere i cubetti di pollo e una piccola quantità di pepe, e poi aggiungere l'amido per dargli consistenza. Versare qualche goccia d'olio di sesamo e il piatto è pronto.
Caratteristiche: Il piatto presenta gusto fresco e leggero e i cubetti di pollo sono gradevoli per il loro colore bianco e il sapore delicato un tipico piatto del Guangdong.
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