Nel nostro nuovo programma, oltre ad una ricetta cinese, vi presenteremo anche alcune semplici nozioni alimentari, nella speranza che possano esservi di aiuto pratico in cucina, destando il vostro interesse. Nel programma di oggi vi illustreremo la ricetta "Zuppa Yiner Lianzi".

Ecco di seguito gli ingredienti: 30 grammi di "Yiner" funghi commestibili bianchi, 15 grammi di "Lianzi" semi di loto, 15 grammi di datteri rossi e 100 grammi di cristalli di zucchero.

Preparazione:

1. Lavare i funghi "yiner", i semi di loto ed i datteri rossi e immergerli nell'acqua pulita per 5 ore.

2. Mettere in una casseruola quanto basta d'acqua, e dopo averla portata ad ebollizione aggiungere i funghi e i semi di loto, cuocerli per 40 minuti. Poi aggiungere i datteri rossi e i cristalli di zucchero e cuocere il tutto per 20 minuti. Il piatto è pronto.

Caratteristiche: questa zuppa ha un sapore intenso e dolce, ed è molto nutriente. D'estate la si può anche far raffreddare.

Eccovi ora qualche nozione alimentare:

I funghi cinesi bianchi "Yiner" sono molto nutrienti, perchè contengono 16 tipi di amminoacidi. Mangiare spesso il brodo di funghi "Yiner" rende la delicata pelle, lubrifica i polmoni ed eliminare le macchie della pelle. Secondo quanto certificato dai medici, mangiare funghi "Yiner" può anche elevare il sistema immunitario, stimolare la produzione di sangue dei midolli e prevenire il cancro.