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Un ristorante caratteristico- Jingucang
2007-05-15 21:05:07 cri    

A Pechino molti ristoranti di specialità casalinghe non hanno origini altolocate, attirando i buongustai solo con le proprie specialità. Come il ristorante Jingucang (magazzino dei cereali dorati), posto a Sanlitun, nel distretto di Chaoyang, che attira i clienti non solo per i piatti raffinati ma anche per la ricca connotazione culturale e le decorazioni curate nel dettaglio.

Le mura esterne di color arancio fanno spiccare il ristorante tra gli edifici circostanti. Entrati nella sala quadrata, si può scoprire che è disseminata ovunque di opere d' arte. Le lampade in ferro nero sono ricoperte da paralumi quadrati di carta gialla con caratteri neri; la vecchia porta di legno coperta da una mano di vernice trasparente emana un profondo senso della storia; i tavoli quadrati, le grandi seggiole e il letto vicino alle finestre riproducono lo stile antico; la grande finestra fino al pavimento è decorata con tende raffinate di stile occidentale; un fonografo in un angolo e una vecchia toletta accanto alla parete danno l'impressione di essere tornati agli anni '30...

Lo stile speciale del Jingucang si deve al senso artistico della padrona - Ouyang Xiaoni, che ha progettato di persona molte decorazioni del ristorante con l'obiettivo di fornire un piacevole spazio di riposo ai clienti attraverso un ambiente elegante dall'intensa atmosfera artistica:

"Amo molto la bellezza. Un divano accanto ai tavoli e alcuni begli armadi migliorano l'ambiente, in quanto un ambiente elegante è allusivo di un certo stato d'animo. Un quadro piacevole trattiene i clienti per la sua umanità."

In realtà il ristorante Jingucang ha un'altra caratteristica, ossia la mancanza di menù, in quanto i clienti consumano quello che i cuochi hanno preparato. I clienti sono per lo più fissi, e dopo un certo tempo i cuochi preparano i piatti secondo i loro gusti, dando loro l'impressione di essere a casa.

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